El pollo desmechado o desmenuzado te sirve para muchas recetas: ensaladas, pasta, arepas, sandwiches. Es fácil de preparar y ligero ya que no lleva ingredientes añadidos como las grasas.
Ingredientes para Pollo desmechado (para 2 personas aprox.)
· Pechugas de pollo – 2 unidades
· Caldo de pollo – 200 ml de caldo de pollo
· Orégano seco – ½ cucharadita
· Sal- al gusto
· Pimienta – una pizca
Cómo hacer la receta de Pollo desmechado
Añade las pechugas en un cazo donde quepan una al lado de otra. Sazonar con sal y pimienta. Enciende el fuego al mínimo.
Deja que se caliente el recipiente medio minuto, incorpora el caldo de pollo y el orégano seco.
Cocina a fuego lento entre 8 –15 minutos (dependiendo del grosor de las pechugas se tarda más o menos), si son gruesas las pechugas tardan sobre 15 minutos.
Caldo pollo
Transcurrido el tiempo apaga el fuego y deja reposar unos minutos.
Escurre el pollo con ayuda de un colador. Cuando esté a temperatura ambiente, ya podemos cortarlo en trocitos y luego los desmenuzamos con facilidad. Conservar en un táper en la nevera.
Si tienes pollo desmechado en la nevera es muy sencillo crear cualquier cena o comida rápida. Combina con el pollo con tomates Cherry y lechugas variadas y tendrás ensalada de pollo, añade al arroz blanco el plato ganará en sabor. ¡Hay cientos de combinaciones!
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